( ) É importante atentar à temperatura dos alimentos ofertados. Temperaturas muito quentes ou muito frias devem ser evitadas, pois é característ...

( ) É importante atentar à temperatura dos alimentos ofertados. Temperaturas muito quentes ou
muito frias devem ser evitadas, pois é característica no envelhecimento maior sensibilidade térmica.
( ) A dentição deficitária pode dificultar a capacidade de mastigação de idosos, porém, em casos que
ocorre o uso de próteses dentárias totais ou parciais, a substituição supre com eficiência a falta de
peças dentárias, não ocorrendo nestes casos problemas que possam afetar a mastigação.
( ) Na fase idosa, é comum identificarmos a falta de consumo de fibras na alimentação,
principalmente fontes de alimentos crus. Isso se dá devido ao consumo de alimentos com maior
facilidade de mastigação e deglutição por estes indivíduos, visto que por vezes estes optam por
consumir preparações cozidas e pastosas cuja mastigação e deglutição são facilitadas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: VITOLO, M. R. Nutrição da gestação ao envelhecimento. 2. ed. Rio de Janeiro: Rúbio,
2015.


A F - F - V.
B V - V - F.
C V - F - V.
D F - V - V.