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Qual dos métodos inovadores de conservação a seguir consiste no uso de energia eletromagnética altamente penetrante, com ação na desinfestação de i...

Qual dos métodos inovadores de conservação a seguir consiste no uso de energia eletromagnética altamente penetrante, com ação na desinfestação de insetos em cereais e leguminosas, inibição de brotamento, controle no período de maturação e redução da carga microbiana?


a) Ultrassom
b) Pulso elétrico
c) Alta pressão
d) Atmosfera modificada
e) Irradiação

Essa pergunta também está no material:

prova
1 pág.

Tecnologia dos Alimentos Nutrição

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra E) Irradiação. A irradiação é um método inovador de conservação que utiliza energia eletromagnética altamente penetrante para desinfestar insetos em cereais e leguminosas, inibir o brotamento, controlar o período de maturação e reduzir a carga microbiana.

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