Qual é o próximo passo após a construção dos fluxogramas de cada preparação e sua confirmação 'in loco' no processo de implantação do sistema de An...

Question

Qual é o próximo passo após a construção dos fluxogramas de cada preparação e sua confirmação 'in loco' no processo de implantação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) em uma UAN?

Identificar os perigos e as medidas preventivas.
Estabelecer os procedimentos de verificação.
Implantar os procedimentos operacionais padronizados.
Determinar os pontos críticos de controle.
Avaliar as ações corretivas para cada perigo.

Ed · Answer

Após a construção dos fluxogramas de cada preparação e sua confirmação 'in loco' no processo de implantação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) em uma UAN, o próximo passo é identificar os perigos e as medidas preventivas.

Qual é o próximo passo após a construção dos fluxogramas de cada preparação e sua confirmação 'in loco' no processo de implantação do sistema de An...

Microbiologia e Higiene na Indústria de Alimentos

Colégio Objetivo

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MICROBIOLOGIA HIGIENE

Microbiologia e Higiene na Indústria de Alimentos • Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

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