Para aumentar a durabilidade, melhorar a aparência e o sabor dos alimentos, muitas substâncias são adicionadas. No que diz respeitoaos aditivos quí...

Continuação da pergunta: "b) os conservantes são adicionados para melhorar o sabor dos alimentos. c) os corantes são adicionados para aumentar a durabilidade dos alimentos. d) os antioxidantes são adicionados para melhorar a aparência dos alimentos. e) os edulcorantes são adicionados para aumentar a quantidade de açúcar nos alimentos." A resposta correta é a alternativa a) os emulsificantes aumentam a viscosidade do produto. Os emulsificantes são aditivos químicos que ajudam a misturar ingredientes que normalmente não se misturam, como água e óleo, por exemplo. Eles são utilizados para melhorar a textura e a consistência dos alimentos, aumentando a viscosidade do produto.