De acordo com o AMIOFE-E, para avaliar a mastigação de um paciente deve-se considerar: tempo para consumo da porção, dentes usados para mordida e trituração do alimento, como é realizada a deglutição do alimento, e outros comportamentos como movimentos de cabeça, alterações posturais, escapes de alimento e/ou movimento mandibular desorganizado. Portanto, a alternativa correta é a letra d.
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