Which of the following sources provides information about food handling and safety? a) Armendáriz, J. (2017). Seguridad e higiene en la manipulac...
Which of the following sources provides information about food handling and safety?
a) Armendáriz, J. (2017). Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. Ediciones Paraninfo, S.A.
b) Cruz, A. (2013). Las buenas prácticas de higiene y manipulación como elemento básico del sistema de gestión de calidad e inocuidad de los alimentos. Revista Cubana de Alimentación y Nutrición.
c) UnADM. (s.f.). Normatividad vigente higiene y calidad alimentaria.
d) All of the above.
a) Armendáriz, J. (2017). Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. Ediciones Paraninfo, S.A.
b) Cruz, A. (2013). Las buenas prácticas de higiene y manipulación como elemento básico del sistema de gestión de calidad e inocuidad de los alimentos. Revista Cubana de Alimentación y Nutrición.
c) UnADM. (s.f.). Normatividad vigente higiene y calidad alimentaria.
d) All of the above.
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é a alternativa d) Todas as opções acima. Todas as fontes mencionadas fornecem informações sobre manipulação e segurança de alimentos.
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