Desenvolver os conhecimentos acerca das técnicas de produção de alimentos permitem a organização de todas as etapas de produção do ponto de vista qualitativo e quantitativo, e, assegura a garantia nutricional dos produtos. A partir disto, assinale a alternativa que apresenta a categorização dos alimentos na ciência das técnicas dietéticas:


1. Cereais, massas, pães, verduras e legumes, frutas, leite, óleos, gorduras e leguminosas.
2. Cereais, massas, carnes, doces, laticínios e verduras.
3. Cereais, massas, verduras e legumes, frutas, leite, ovos, carnes, óleos e leguminosas.
4. Cereais, massas, pães, verduras e legumes, frutas, leite, carnes, óleos e leguminosas.
5. Cereais, massas, pães, verduras e legumes, frutas, leite, carnes, ovos, óleos, gorduras e leguminosas.