Questão 5: As proteínas de origem animal têm alto valor biológico, ou seja, fornecem todos os 20 aminoácidos essenciais em quantidades adequadas. J...

Questão 5: As proteínas de origem animal têm alto valor biológico, ou seja, fornecem todos os 20 aminoácidos essenciais em quantidades adequadas. Já proteínas vegetais, geralmente não contêm proporções adequadas de pelo menos uns aminoácidos essenciais, assim, não são consideradas proteínas de alto valor biológico, tendo sempre um aminoácido limitante. Das combinações de preparações vegetais a seguir, qual poderia garantir o fornecimento dos aminoácidos essenciais?

A) Arroz com brócolis.
B) Banana com aveia.
C) Farofa de couve.
D) Grão-de-bico com cenoura.
E) Arroz com feijão.


A) Arroz com brócolis.
B) Banana com aveia.
C) Farofa de couve.
D) Grão-de-bico com cenoura.
E) Arroz com feijão.