(1,0 ponto) Comente a respeito da função dos lipídeos nos alimentos.

Os lipídeos desempenham várias funções nos alimentos. Eles são uma importante fonte de energia, fornecendo mais calorias por grama do que carboidratos e proteínas. Além disso, os lipídeos ajudam a melhorar a palatabilidade dos alimentos, conferindo sabor e textura. Eles também são responsáveis por transportar vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E e K. Além disso, os lipídeos desempenham um papel crucial na absorção de nutrientes, pois ajudam na absorção de vitaminas e minerais. Por fim, os lipídeos também são importantes para a saciedade, pois ajudam a prolongar a sensação de estar satisfeito após uma refeição.