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Leia o excerto a seguir: “Fruta em calda ou compota é um sistema de conservação de frutas bastante desenvolvido no Brasil. Consiste na adição de um...

Leia o excerto a seguir:
“Fruta em calda ou compota é um sistema de conservação de frutas bastante desenvolvido no Brasil. Consiste na adição de um xarope (em tomo de 40°Brix) à fr


Essa pergunta também está no material:

AOL 4 TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS
9 pág.

Tecnologia dos Alimentos Faculdade Maurício de Nassau de RecifeFaculdade Maurício de Nassau de Recife

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Desculpe, mas parece que o excerto que você forneceu está incompleto. Poderia fornecer mais informações ou fazer uma pergunta específica sobre o assunto?

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