Os cargos no setor hoteleiro representam a estrutura organizacional; assim, os cargos de diretor, gerentes e coordenadores são aqueles com maior re...

Os cargos no setor hoteleiro representam a estrutura organizacional; assim, os cargos de diretor, gerentes e coordenadores são aqueles com maior responsabilidade. Esses funcionários devem manter as equipes motivadas, controlar os gastos e possíveis desperdícios e ainda responder pelo aumento ou pela diminuição da receita do setor em que atuam.

 Nesse sentido, assinale a alternativa que indique corretamente o cargo com a respectiva função no setor hoteleiro.

a. O gerente de alimentos e bebidas é responsável pelas atividades desenvolvidas na cozinha e no bar. Ele deve contratar profissionais para esse setor e controlar os estoques com o objetivo de evitar faltas e desperdícios.

b. O gerente de hospedagem é responsável por várias áreas, como eventos, segurança, reservas e recepção. Isso porque são os setores que mais geram receita para o hotel.

c. O setor de reservas foi extinto em alguns estabelecimentos hoteleiros. No entanto, nos meios de hospedagem em que ainda está presente, a responsabilidade do setor de reservas é de realizar as reservas das UHs e dos espaços de eventos .

d. O gerente de alimentos e bebidas é responsável pelas atividades desenvolvidas na cozinha e no bar e pelos eventos realizados no hotel. Esse profissional gerencia todas as atividades do setor.

e. À governanta cabe direcionar e resolver as questões relacionadas à Unidade Habitacional, e a limpeza é uma atividade de responsabilidade desse setor. A supervisora de andar é a gestora do departamento.