5. Os alimentos têm diferentes quantidades e distribuições de aminoácidos. A respeito disso, é correto afirmar que: as leguminosas são os vegetai...

5. Os alimentos têm diferentes quantidades e distribuições de aminoácidos. A respeito disso, é correto afirmar que:


as leguminosas são os vegetais que apresentam a mais baixa digestibilidade entre os alimentos que não são de origem animal.
os alimentos de origem animal têm níveis mais elevados de proteínas em relação aos vegetais; em contrapartida, sua biodisponibilidade sofre maior prejuízo em comparação com alimentos de origem vegetal.
os alimentos têm diferentes distribuições de aminoácidos em suas proteínas e distintas digestibilidades, que ainda podem ser alteradas conforme o modo de preparo.
a distribuição de aminoácidos é indiferente uma vez que o corpo precisa de proteínas independentemente do tipo de aminoácido que a compõe.