Um técnico em alimentos resolveu estudar a fração de água dos alimentos. Durante estudo, verificou que alguns alimentos apresentam grande resistênc...
Um técnico em alimentos resolveu estudar a fração de água dos alimentos. Durante estudo, verificou que alguns alimentos apresentam grande resistência ao ataque dos microrganismos por possuírem um teor de umidade baixo, menor que 12%. Estão incluídos dentro desse grupo: as farinhas, as leguminosas e açúcar. Sobre grupo que pertencem os alimentos descritos, assinale a alternativa CORRETA:
A Alimentos comestíveis.
B Alimentos não perecíveis ou estáveis.
C Alimentos (semiestáveis).
D Alimentos perecíveis (não estáveis).
A Alimentos comestíveis.
B Alimentos não perecíveis ou estáveis.
C Alimentos (semiestáveis).
D Alimentos perecíveis (não estáveis).
💡 3 Respostas
Ed 
De acordo com as informações fornecidas, os alimentos descritos pertencem ao grupo de alimentos não perecíveis ou estáveis. Portanto, a alternativa correta é a letra B.
Renata Gatelli dos Santos
Alimentos não perecíveis ou estáveis
Michelle Arianne
B Alimentos não perecíveis ou estáveis
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