[Laboratório Virtual – Padrão de Identidade e Qualidade do Leite] No laboratório virtual, para a determinação da identidade e qualidade do leite, f...
[Laboratório Virtual – Padrão de Identidade e Qualidade do Leite] No laboratório virtual, para a determinação da identidade e qualidade do leite, foram utilizados métodos químicos de análise na identificação e/ou ausência de compostos que comprovam a sua qualidade. Diante deste contexto, sobre os métodos de análise de identificação e/ou ausência de compostos realizados no laboratório virtual, assinale a alternativa INCORRETA:
A - Determinação das proteínas e carboidratos do leite.
B - Analise da presença do formaldeído (formol).
C - Identificação dos reconstituintes de densidade no leite.
D - Identificação de acidez do leite.
A - Determinação das proteínas e carboidratos do leite.
B - Analise da presença do formaldeído (formol).
C - Identificação dos reconstituintes de densidade no leite.
D - Identificação de acidez do leite.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa incorreta é a letra A - Determinação das proteínas e carboidratos do leite. Isso porque a determinação das proteínas e carboidratos é um método comum para análise da qualidade do leite, e não uma identificação de compostos que comprovam a sua qualidade.
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