Quais fibras tendem a formar géis em contato com a água, aumentando a viscosidade dos alimentos? A Fibras digeríveis. B Fibras sintéticas. C Fibr...
Quais fibras tendem a formar géis em contato com a água, aumentando a viscosidade dos alimentos?
A Fibras digeríveis.
B Fibras sintéticas.
C Fibras insolúveis.
D Fibras solúveis.
A Fibras digeríveis.
B Fibras sintéticas.
C Fibras insolúveis.
D Fibras solúveis.
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é a opção D: Fibras solúveis. Essas fibras têm a capacidade de formar géis quando entram em contato com a água, aumentando a viscosidade dos alimentos.
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto
Esse e outros conteúdos desbloqueados
16 milhões de materiais de várias disciplinas
Impressão de materiais
Agora você pode testar o
Passei Direto grátis
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Perguntas relacionadas
FIBRAS SOLÚVEIS Não digeríveis, as fibras soluveis captam água
Nutrição, Alimentos e Nutrientes I
•ESTÁCIO EAD
Rosana Pessoa
Materiais relacionados
Compartilhar