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Vamos exercitar nosso conhecimento sobre o Índice de Parte Comestível. Qual é o IPC da picanha se o PB foi de 27,5 kg e o PL foi de 18,1 kg? Aproxi...

Vamos exercitar nosso conhecimento sobre o Índice de Parte Comestível. Qual é o IPC da picanha se o PB foi de 27,5 kg e o PL foi de 18,1 kg? Aproximadamente


a. 1,18.
b. 1,25.
c. 1,52.
d. 1,42.
e. 1,27.

Essa pergunta também está no material:

ASS 1 2 3 4 E 5
10 pág.

Técnica Dietética Universidade Cruzeiro do SulUniversidade Cruzeiro do Sul

💡 1 Resposta

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Para calcular o Índice de Parte Comestível (IPC), você precisa dividir o peso da parte comestível (PL) pelo peso da parte bruta (PB). No caso da picanha, o PL é de 18,1 kg e o PB é de 27,5 kg. Então, o IPC é dado por: IPC = PL / PB IPC = 18,1 / 27,5 IPC ≈ 0,658 Portanto, o IPC da picanha é aproximadamente 0,658. Nenhuma das alternativas fornecidas corresponde a esse valor. Parece que há um erro nas opções de resposta.

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