Para calcular o Índice de Parte Comestível (IPC), você precisa dividir o peso da parte comestível (PL) pelo peso da parte bruta (PB). No caso da picanha, o PL é de 18,1 kg e o PB é de 27,5 kg. Então, o IPC é dado por: IPC = PL / PB IPC = 18,1 / 27,5 IPC ≈ 0,658 Portanto, o IPC da picanha é aproximadamente 0,658. Nenhuma das alternativas fornecidas corresponde a esse valor. Parece que há um erro nas opções de resposta.
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