Pergunta 4 1/1 A compreensão da complexa interação entre nutrientes é muito importante para o planejamento dietético, uma vez que o excesso de um p...

Pergunta 4
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A compreensão da complexa interação entre nutrientes é muito importante para o planejamento dietético, uma vez que o excesso de um pode afetar a utilização de outro, que pode ainda interferir no metabolismo de um terceiro nutriente. Um exemplo pode ser dado pela relação do ferro com o zinco. A suplementação de ferro pode requerer a suplementação de zinco. Nesse caso, qual micronutriente pode correr o risco de deficiência? Marque a alternativa correta.


1.
Magnésio, já que o aumento do consumo de ferro pode aumentar a necessidade desse mineral.
2.
Vitamina C, uma vez o excesso de ferro e zinco limita absorção dessa vitamina.
3.
Selênio, que sofre interferência do consumo de zinco.
4.
Correta: Um aumento de zinco pelo consumo da suplementação pode diminuir a absorção de cobre.
5.
Fitato, por ter absorção diminuída quando o zinco está em excesso.