A ciência da nutrição preconiza uma alimentação equilibrada que envolve vários fatores, incluindo o grau de processamento dos alimentos. Sendo assim, o Ministério da Saúde através da segunda edição do Guia Alimentar para a População Brasileira, classificou os alimentos em quatro grandes grupos de acordo com o grau de processamento. Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que representa os grupos de alimentos de acordo com o grau de processamento:
A Alimentos energéticos; Alimentos construtores; Alimentos reguladores; Alimentos moduladores.
B Alimentos in natura; Ingredientes culinários; Alimentos Processados; Alimentos ultraprocessados.
C Alimentos in natura; Alimentos artificiais; Alimentos Processados; Alimentos superprocessados.
D Alimentos energéticos; Alimentos construtores; Alimentos reguladores; Alimentos plásticos.
A Alimentos energéticos; Alimentos construtores; Alimentos reguladores; Alimentos moduladores.
B Alimentos in natura; Ingredientes culinários; Alimentos Processados; Alimentos ultraprocessados.
C Alimentos in natura; Alimentos artificiais; Alimentos Processados; Alimentos superprocessados.
D Alimentos energéticos; Alimentos construtores; Alimentos reguladores; Alimentos plásticos.
Respostas
Ed 
há 2 anos
A alternativa correta que representa os grupos de alimentos de acordo com o grau de processamento, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, é a alternativa B: Alimentos in natura; Ingredientes culinários; Alimentos Processados; Alimentos ultraprocessados.
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Sobre o grupo de alimentos descrito, assinale a alternativa CORRETA:
A Alimentos energéticos.
B Alimentos construtores.
C Alimentos reguladores.
D Alimentos plásticos.
Sobre o grupo que pertencem os alimentos descritos, assinale a alternativa CORRETA:
A Alimentos perecíveis (não estáveis).
Diante deste contexto, qual é a finalidade da adição da solução alcoólica de fenolftaleína durante a determinação de acidez?
A Indicar o ponto de viragem da titulação.
B Aquecer a amostra em banho-maria.
C Homogeneizar a amostra.
D Filtrar a amostra antes da titulação.
A respeito delas, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Energéticos, funcionam como "combustível" para o corpo.
II- Reguladores ou protetores, permitem estímulo e controle de trocas de processos nutritivos do corpo.
III- Plásticos ou construtores, fornecem elementos para formar, reparar e renovar os tecidos.
( ) Vitaminas e minerais, fontes: hortaliças e frutas.
( ) Carboidratos e lipídios, fontes: cereais e tubérculos, gorduras vegetal e animal.
( ) Proteínas, fontes: ovos, leite e derivados, oleaginosas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - III.
B II - III - I.
C III - I - II.
D I - II - III.
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