Vamos analisar as alternativas sobre a importância da fibra alimentar: a) Acelerar a digestão e prevenir a constipação - Esta opção está correta, pois a fibra ajuda a regular o trânsito intestinal e a prevenir problemas como a constipação. b) Melhorar a absorção de gordura - Esta opção não é correta, já que a fibra não melhora a absorção de gordura; na verdade, ela pode ajudar a reduzir a absorção de algumas gorduras. c) Reduzir a sensação de sede - Esta opção não é correta, pois a fibra não tem um efeito direto sobre a sensação de sede. d) Aumentar a quantidade de calorias consumidas - Esta opção também não é correta, já que a fibra é geralmente baixa em calorias e pode ajudar a aumentar a saciedade, reduzindo a ingestão calórica. Portanto, a alternativa correta é: a) Acelerar a digestão e prevenir a constipação.