Estamos falando do Kefir. O Kefir é um conjunto de grãos formados por massas gelatinosas que possuem uma aparência semelhante à couve-flor, apresentando forma irregular e coloração amarelada ou esbranquiçada. É uma associação simbiótica de leveduras, bactérias ácido-láticas e bactérias ácido-acéticas. O Kefir é uma opção de probiótico natural para aqueles que desejam consumir esses microorganismos benéficos para a saúde.
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