Quest.: A ANVISA publicou recentemente (março de 2021) uma nova Instrução Normativa (IN -87/2021) que dispõe sobre óleos e gorduras vegetais. 5. Em...

Quest.: A ANVISA publicou recentemente (março de 2021) uma nova Instrução Normativa (IN -87/2021) que dispõe sobre óleos e gorduras vegetais. 5. Em relação a esta resolução, marque a alternativa correta.


Podem conter fosfolipídios.
Classifica os óleos e gorduras como produtos naturais constituídos, em grande parte, por glicerídeos de ácidos graxos, mas que também podem conter fosfolipídios.
As especificações para a composição do óleo ou gordura foram alteradas, devendo ser denominado por óleo ou gordura de palma.
Classifica os óleos e gorduras como produtos naturais constituídos, em grande parte, por glicerídeos de ácidos graxos, mas que também não podem conter fosfolipídios.
Classifica os óleos e gorduras como produtos naturais constituídos, em grande parte, por glicerídeos de ácidos graxos, e ácidos graxos livres (em menor quantidade), mas que também não podem conter fosfolipídios.