O Glúten é uma proteína composta pela mistura das proteínas gliadina e glutenina, que se encontram naturalmente na semente de muitos cereais, como ...

O Glúten é uma proteína composta pela mistura das proteínas gliadina e glutenina, que se encontram naturalmente na semente de muitos cereais, como trigo, cevada, centeio e aveia. Sendo assim, são substâncias que favorecem a formação do glúten:


a. Manteiga, leite
a. Margarina, água
a. Manteiga, suco de fruta
a. Clara de ovo, água
a. Gema de ovo, leite