Na etapa de separação das amostras em uma avaliação sensorial, é importante seguir algumas recomendações. Algumas afirmações corretas sobre essa etapa são: 1. As amostras devem ser separadas de forma aleatória, para evitar qualquer viés na avaliação. 2. É necessário garantir que as amostras estejam devidamente identificadas, para evitar confusões durante a avaliação. 3. As amostras devem ser apresentadas de maneira padronizada, seguindo uma ordem específica para todos os avaliadores. 4. É importante garantir que as amostras estejam em condições adequadas de armazenamento e conservação, para preservar suas características sensoriais. Essas são algumas considerações importantes durante a etapa de separação das amostras em uma avaliação sensorial.