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Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: I. ( ) O leite tipo C é colhido manualmente e, por isso, possui mais riscos de contamina...

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

I. ( ) O leite tipo C é colhido manualmente e, por isso, possui mais riscos de contaminação.
II. ( ) Para retirar o leite tipo C, deve-se usar o processo mecânico, pois o manual é impróprio e anula os resultados esperados.
III. ( ) O leite tipo C é refrigerado imediatamente após ser colhido e, por isso, possui poucos riscos.
IV. ( ) Em geral, os leites não pasteurizados trazem mais riscos à saúde humana.
1. Correta: V, F, F, V
2. F, V, F, V
3. V, V, F, V
4. F, F, V, V
5. V, V, F, F

Essa pergunta também está no material:

OAL3 de Te de alimentoscnologia
7 pág.

Tecnologia dos Alimentos

Respostas

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A alternativa correta é a número 1: V, F, F, V. I. Verdadeiro - O leite tipo C é colhido manualmente e, por isso, possui mais riscos de contaminação. II. Falso - O processo mecânico é impróprio para retirar o leite tipo C, pois pode afetar a qualidade do leite. III. Falso - O leite tipo C não é refrigerado imediatamente após ser colhido, o que aumenta os riscos de contaminação. IV. Verdadeiro - Em geral, os leites não pasteurizados trazem mais riscos à saúde humana.

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