Um aluno de bromatologia precisa encontrar o percentual de cinzas contido em uma amostra de leite em pó. Após a execução da análise em triplicata, ...

Para encontrar o percentual médio de cinzas na amostra de leite em pó, é necessário seguir os seguintes passos: 1. Calcular o peso da amostra: Peso cadinho (1) + amostra - Peso cadinho vazio = Peso da amostra (1) Peso cadinho (2) + amostra - Peso cadinho vazio = Peso da amostra (2) Peso cadinho (3) + amostra - Peso cadinho vazio = Peso da amostra (3) Peso da amostra (1) = 43,520 g - 40,000 g = 3,520 g Peso da amostra (2) = 43,200 g - 40,000 g = 3,200 g Peso da amostra (3) = 44,800 g - 40,000 g = 4,800 g 2. Calcular o peso das cinzas: Peso cadinho (1) + amostra (após incineração) - Peso cadinho vazio = Peso das cinzas (1) Peso cadinho (2) + amostra (após incineração) - Peso cadinho vazio = Peso das cinzas (2) Peso cadinho (3) + amostra (após incineração) - Peso cadinho vazio = Peso das cinzas (3) Peso das cinzas (1) = 43,313 g - 40,000 g = 3,313 g Peso das cinzas (2) = 43,017 g - 40,000 g = 3,017 g Peso das cinzas (3) = 44,519 g - 40,000 g = 4,519 g 3. Calcular o percentual de cinzas para cada uma das três amostras: Percentual de cinzas (1) = (Peso das cinzas (1) / Peso da amostra (1)) x 100 Percentual de cinzas (2) = (Peso das cinzas (2) / Peso da amostra (2)) x 100 Percentual de cinzas (3) = (Peso das cinzas (3) / Peso da amostra (3)) x 100 Percentual de cinzas (1) = (3,313 g / 3,520 g) x 100 = 94,06% Percentual de cinzas (2) = (3,017 g / 3,200 g) x 100 = 94,28% Percentual de cinzas (3) = (4,519 g / 4,800 g) x 100 = 94,15% 4. Calcular a média dos percentuais de cinzas: Percentual médio de cinzas = (Percentual de cinzas (1) + Percentual de cinzas (2) + Percentual de cinzas (3)) / 3 Percentual médio de cinzas = (94,06% + 94,28% + 94,15%) / 3 = 94,16% Portanto, o percentual médio de cinzas encontrado na amostra de leite em pó é de 94,16%.