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Respostas
A alternativa correta é a letra A) V - F - F. A primeira afirmativa é falsa, pois a infecção alimentar é causada pela ingestão de microrganismos patogênicos, e não deteriorantes. A segunda afirmativa é falsa, pois a intoxicação alimentar ocorre devido à ingestão de toxinas produzidas por microrganismos, mas não necessariamente pré-formadas nos alimentos. A terceira afirmativa é verdadeira, pois a toxi-infecção é causada pela ingestão de microrganismos que são capazes de liberar toxinas no trato gastrointestinal após serem consumidos.
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