Em relação às ações de controle de qualidade da alimentação escolar, assinale (C) para certa ou (E) para errada em cada uma das alternativas a segu...

Em relação às ações de controle de qualidade da alimentação escolar, assinale (C) para certa ou (E) para errada em cada uma das alternativas a seguir.

a. A EEx ou a UEx poderá prever, em edital de licitação ou na chamada pública dos gêneros alimentícios, a apresentação de amostras pelo licitante classificado provisoriamente em primeiro lugar, para avaliação e seleção do produto a ser adquirido. Tais amostras deverão ser submetidas às análises necessárias, imediatamente após a fase de homologação.

b. A EEx ou a UEx deve adotar medidas que garantam a aquisição, o transporte, a estocagem e o preparo/manuseio de alimentos com adequadas condições higiênico-sanitárias, até o seu consumo pelos alunos atendidos pelo Programa.

c. É responsabilidade do próprio fornecedor definir, em documento público, para quais gêneros alimentícios ele apresentará as amostras que serão avaliadas e selecionadas pela UEx ou EEx.

d. O Termo de Compromisso tem o objetivo de garantir a execução da inspeção sanitária dos alimentos utilizados no PNAE e será renovado a cada início de mandato dos gestores municipais, estaduais e do Distrito Federal.

a. A EEx ou a UEx poderá prever, em edital de licitação ou na chamada pública dos gêneros alimentícios, a apresentação de amostras pelo licitante classificado provisoriamente em primeiro lugar, para avaliação e seleção do produto a ser adquirido. Tais amostras deverão ser submetidas às análises necessárias, imediatamente após a fase de homologação.
b. A EEx ou a UEx deve adotar medidas que garantam a aquisição, o transporte, a estocagem e o preparo/manuseio de alimentos com adequadas condições higiênico-sanitárias, até o seu consumo pelos alunos atendidos pelo Programa.
c. É responsabilidade do próprio fornecedor definir, em documento público, para quais gêneros alimentícios ele apresentará as amostras que serão avaliadas e selecionadas pela UEx ou EEx.
d. O Termo de Compromisso tem o objetivo de garantir a execução da inspeção sanitária dos alimentos utilizados no PNAE e será renovado a cada início de mandato dos gestores municipais, estaduais e do Distrito Federal.
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