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Considerando os alimentos impróprios para consumo, é possível identificar exemplos de um agente causador da alteração de origem biológica em: Conta...

Considerando os alimentos impróprios para consumo, é possível identificar exemplos de um agente causador da alteração de origem biológica em: Contaminação com microrganismos patogênicos ou suas toxinas, bem como na presença de qualquer parte de animais. Presença de microrganismos patogênicos e toxinas microbianas. Contaminação com microrganismos patogênicos e suas toxinas, bem como na presença de qualquer fungo. Contaminação com microrganismos patogênicos ou suas toxinas, bem como na presença de pelos de animais. Presença de microrganismos e toxinas


a) Contaminação com microrganismos patogênicos ou suas toxinas, bem como na presença de qualquer parte de animais.
b) Presença de microrganismos patogênicos e toxinas microbianas.
c) Contaminação com microrganismos patogênicos e suas toxinas, bem como na presença de qualquer fungo.
d) Contaminação com microrganismos patogênicos ou suas toxinas, bem como na presença de pelos de animais.
e) Presença de microrganismos e toxinas

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Bromatologia Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra A) Contaminação com microrganismos patogênicos ou suas toxinas, bem como na presença de qualquer parte de animais. Essa alternativa descreve a contaminação biológica, que pode ocorrer por meio de microrganismos patogênicos ou suas toxinas, bem como na presença de qualquer parte de animais. As outras alternativas não descrevem corretamente a contaminação biológica.

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