Considerando os alimentos impróprios para o consumo, é possível identificar exemplos de um agente causador da alteração de origem biológica em:
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Considerando os alimentos impróprios para o consumo, é possível identificar exemplos de um agente causador da alteração de origem biológica em:
Existem diversos agentes causadores de alteração de origem biológica, assim como a presença de microrganismos e toxinas microbianas, mas é preciso que tais agentes sejam potencialmente perigosos à saúde do consumidor. A simples presença de um microrganismo não sugere que existe uma alteração de origem biológica. A presença de partes de animais não seria, necessariamente, prejudicial à saúde, já que carnes de aves, peixes e bovinos compõem muitos alimentos. Presença de microrganismos patogênicos e toxinas microbianas. Contaminação com microrganismos patogênicos ou suas toxinas, bem como na presença de pelos de animais. Presença de microrganismos e toxinas microbianas. Contaminação com microrganismos patogênicos ou suas toxinas, bem como na presença de qualquer parte de animais. Contaminação com microrganismos patogênicos e suas toxinas, bem como na presença de qualquer fungo.
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