A alternativa correta é a letra A) Solicitação de exames laboratoriais que não sejam necessários ao acompanhamento dietoterápico. De acordo com a Lei 8.234/91, o nutricionista pode solicitar exames laboratoriais necessários ao acompanhamento dietoterápico, mas não pode solicitar exames que não tenham relação com a alimentação e nutrição humana. As outras atividades mencionadas na questão são permitidas ao nutricionista.
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