Considerando essas informações e conteúdo estudado sobre pode-se afirmar que: A manteiga e requeijão são obtidos do processo do leite fermentado. O...
Considerando essas informações e conteúdo estudado sobre pode-se afirmar que:
A manteiga e requeijão são obtidos do processo do leite fermentado.
Os processos tecnológicos aplicados ao leite são homogêneos.
O processo de fermentação mantém odor original do leite.
O processo de fermentação mantém sabor original do leite.
Iogurte é um exemplo de alimento derivado do leite fermentado.
A
B
C
D
E
A manteiga e requeijão são obtidos do processo do leite fermentado.
Os processos tecnológicos aplicados ao leite são homogêneos.
O processo de fermentação mantém odor original do leite.
O processo de fermentação mantém sabor original do leite.
Iogurte é um exemplo de alimento derivado do leite fermentado.
A
B
C
D
E
💡 1 Resposta
Ed 
Considerando as informações e conteúdo estudado, pode-se afirmar que a alternativa correta é a letra E: "Iogurte é um exemplo de alimento derivado do leite fermentado". A manteiga e o requeijão são obtidos a partir do processo de separação da gordura do leite, e não do processo de fermentação. Os processos tecnológicos aplicados ao leite podem ser homogêneos ou heterogêneos, dependendo do objetivo do processo. O processo de fermentação altera o odor e sabor original do leite.
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