A alternativa correta é a letra "a) 1-IV, 2-I, 3-II, 4-III, 5-V". As exigências correspondentes às partes da edificação e instalações são:
1. Portas - Acabamento liso, resistente, impermeável, de fácil limpeza, de cor clara e de fechamento automático (IV).
2. Janelas - Acabamento liso, resistente, impermeável, de fácil limpeza, de cor clara e de fechamento automático (I).
3. Piso - De cor clara, impermeável, íntegro e com inclinação suficiente em direção aos ralos (II).
4. Instalações elétricas - Protegidas em tubulações externas ou embutidas, permitindo a melhor higiene do ambiente (III).
5. Alimentos preparados - Acabamento liso, resistente, impermeável e de fácil limpeza, com telas milimétricas (2 mm) de material resistente e de fácil limpeza (V).
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