Conclusão sobre a contagem padrão de microrganismos aeróbios mesófilos. A contagem padrão de microrganismos aeróbios mesófilos é realizada através...

A contagem padrão de microrganismos aeróbios mesófilos é uma técnica utilizada para avaliar a qualidade microbiológica de alimentos. Através da observação das colônias presentes na placa de petri após a incubação em estufa a 35°C por 24 ou 48 horas, é possível determinar a quantidade de microrganismos presentes no alimento. Essa quantidade é comparada com os limites estabelecidos pela legislação para determinar se o alimento está adequado para consumo humano ou não. É importante ressaltar que a contagem padrão de microrganismos aeróbios mesófilos não é capaz de identificar a presença de microrganismos patogênicos, ou seja, aqueles que podem causar doenças.