A ciência e a tecnologia de alimentos são o elo entre a produção de matérias-primas e os consumidores. Considerando as informações apresentadas, av...
A ciência e a tecnologia de alimentos são o elo entre a produção de matérias-primas e os consumidores. Considerando as informações apresentadas, avalie as afirmativas a seguir a respeito dos objetivos da tecnologia contemporâneas.
I - Proporcionar dietas com qualidade físico-química, sanitária e nutricional.
II - Garantir o fornecimento de alimentos com a presença de agentes patológicos.
III - Aumentar as perdas de alimentos e reduzir a disponibilidade de alimentos no mercado.
IV - Atender à disponibilidade de alimentos devido ao crescimento explosivo das populações.
A. I e II
B. I e IV
C. I, III e IV
D. II e III
E. III e IV
I - Proporcionar dietas com qualidade físico-química, sanitária e nutricional.
II - Garantir o fornecimento de alimentos com a presença de agentes patológicos.
III - Aumentar as perdas de alimentos e reduzir a disponibilidade de alimentos no mercado.
IV - Atender à disponibilidade de alimentos devido ao crescimento explosivo das populações.
A. I e II
B. I e IV
C. I, III e IV
D. II e III
E. III e IV
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra B) I e IV. A tecnologia contemporânea de alimentos tem como objetivo proporcionar dietas com qualidade físico-química, sanitária e nutricional, além de atender à disponibilidade de alimentos devido ao crescimento explosivo das populações.
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