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Ed 
De acordo com a legislação brasileira, o tempo de trabalho máximo permitido para um profissional nutricionista recém-contratado como responsável técnico em um restaurante é de 8 horas diárias. Portanto, a alternativa correta é a letra "a". É importante ressaltar que essa é uma medida de proteção à saúde do trabalhador e que deve ser respeitada pelos empregadores.
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