A alternativa correta é: "Apenas I e III são verdadeiras". A afirmativa I está correta, pois alimentos aptos são aqueles que estão em conformidade com as especificações dos padrões de identidade e qualidade determinados por lei. A afirmativa III também está correta, pois alimentos adulterados são aqueles que têm sido privados, parcial ou totalmente, de seus elementos úteis ou característicos, sendo ou não substituídos por outros inertes ou estranhos.
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