A alternativa correta é a letra A) procedimento escrito de forma objetiva; instruções sequenciais rotineiras e específicas. O Procedimento Operacional Padronizado (POP) é um documento que estabelece instruções sequenciais rotineiras e específicas para a realização de operações na produção, armazenamento e transporte de produtos, e deve ser escrito de forma objetiva.
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Higiene e Legislação dos Alimentos
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