Sobre a inspeção e qualidade do mel de abelhas, marque a alternativa INCORRETA. a. a descristalização do mel não é permitida na indústria, pois o...
Sobre a inspeção e qualidade do mel de abelhas, marque a alternativa INCORRETA.
a. a descristalização do mel não é permitida na indústria, pois o aquecimento eleva os teores de Hidroximetilfurfural à níveis não permitidos.
b. em toda embalagem de mel deve constar que este produto não deve ser consumido por crianças menores que 1 ano de idade, pelo risco de contaminação por esporos bacterianos.
c. A legislação brasileira não permite a mistura de mel de abelha apis melifera com mel de abelhas sem ferrão
d. são considerados impróprios para consumo “in natura” os méis com fermentação avançada e Hidroximetilfurfural elevado (acima de 60mg/Kg)
a. a descristalização do mel não é permitida na indústria, pois o aquecimento eleva os teores de Hidroximetilfurfural à níveis não permitidos.
b. em toda embalagem de mel deve constar que este produto não deve ser consumido por crianças menores que 1 ano de idade, pelo risco de contaminação por esporos bacterianos.
c. A legislação brasileira não permite a mistura de mel de abelha apis melifera com mel de abelhas sem ferrão
d. são considerados impróprios para consumo “in natura” os méis com fermentação avançada e Hidroximetilfurfural elevado (acima de 60mg/Kg)
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa incorreta é a letra "a". A descristalização do mel é permitida na indústria, desde que seja feita de forma adequada e controlada, para evitar a elevação dos teores de Hidroximetilfurfural.
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