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recomenda se evitar a escolha das latas de produtos alimenticios amassadas , latas de folha de flandres amassadas apresentam que tipo de problema ?...

recomenda se evitar a escolha das latas de produtos alimenticios amassadas , latas de folha de flandres amassadas apresentam que tipo de problema ? qual o recurso utilizado na idnustria para evitar o contato de alimentos acidos e asuperficie das latas ? oq ue as analises bromatologicas indicarao caso ocorra conttao do meio acido com a lata ?

💡 1 Resposta

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As latas de folha de flandres amassadas podem apresentar problemas como a contaminação do alimento por micro-organismos, oxidação do metal e vazamento do conteúdo. Para evitar o contato de alimentos ácidos com a superfície das latas, a indústria utiliza um revestimento interno de verniz ou esmalte. As análises bromatológicas indicarão a presença de metais pesados ou outras substâncias tóxicas no alimento, caso ocorra o contato do meio ácido com a lata.

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