Por que devemos controlar cinzas em produtos enlatados? a. Porque as latas sempre liberam íons metálicos para o líquido de cobertura dos produtos ...
Por que devemos controlar cinzas em produtos enlatados?
a. Porque as latas sempre liberam íons metálicos para o líquido de cobertura dos produtos (tanto xaropes, no caso das compotas, quanto salmouras, no caso das conservas de vegetais) e serão responsáveis pelas cinzas nas análises.
b. Porque latas não são embalagens seguras.
c. Porque o material das latas sempre interage com o alimento nelas contido.
d. Para detectar fraudes.
e. Porque alimentos ácidos podem provocar corrosão em latas danificadas, aumentando o teor de cinzas.
a. Porque as latas sempre liberam íons metálicos para o líquido de cobertura dos produtos (tanto xaropes, no caso das compotas, quanto salmouras, no caso das conservas de vegetais) e serão responsáveis pelas cinzas nas análises.
b. Porque latas não são embalagens seguras.
c. Porque o material das latas sempre interage com o alimento nelas contido.
d. Para detectar fraudes.
e. Porque alimentos ácidos podem provocar corrosão em latas danificadas, aumentando o teor de cinzas.
a. Porque as latas sempre liberam íons metálicos para o líquido de cobertura dos produtos (tanto xaropes, no caso das compotas, quanto salmouras, no caso das conservas de vegetais) e serão responsáveis pelas cinzas nas análises.
b. Porque latas não são embalagens seguras.
c. Porque o material das latas sempre interage com o alimento nelas contido.
d. Para detectar fraudes.
e. Porque alimentos ácidos podem provocar corrosão em latas danificadas, aumentando o teor de cinzas.
a. Porque as latas sempre liberam íons metálicos para o líquido de cobertura dos produtos (tanto xaropes, no caso das compotas, quanto salmouras, no caso das conservas de vegetais) e serão responsáveis pelas cinzas nas análises.
b. Porque latas não são embalagens seguras.
c. Porque o material das latas sempre interage com o alimento nelas contido.
d. Para detectar fraudes.
e. Porque alimentos ácidos podem provocar corrosão em latas danificadas, aumentando o teor de cinzas.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra A: "Porque as latas sempre liberam íons metálicos para o líquido de cobertura dos produtos (tanto xaropes, no caso das compotas, quanto salmouras, no caso das conservas de vegetais) e serão responsáveis pelas cinzas nas análises." As cinzas são resíduos deixados após a queima de um material orgânico e, no caso dos produtos enlatados, podem ser geradas a partir da presença de íons metálicos liberados pelas latas. Por isso, é importante controlar as cinzas para garantir a qualidade e segurança dos alimentos enlatados.
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