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Respostas
A alternativa correta é a letra C: As afirmativas I e II estão corretas. A afirmativa I está correta, pois a ingestão dietética recomendada é a quantidade de nutrientes que deve ser ingerida para atender às necessidades de cerca de 97% dos indivíduos saudáveis de certa população. A afirmativa II também está correta, pois a referência de ingestão adequada deve ser utilizada quando não há informações para determinar a ingestão dietética recomendada. Já a afirmativa III está incorreta, pois o limite superior tolerável de ingestão representa o valor mais elevado que um nutriente pode ser ingerido sem apresentar danos à saúde. E a afirmativa IV também está incorreta, pois o limite superior tolerável de ingestão não representa um valor recomendado de ingestão, mas sim um limite máximo seguro.
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