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Analise o laudo abaixo e assinale a alternativa incorreta: 1. Coliformes a 45ºC está acima do padrão estabelecido 2. Estafilococos coagulase posi...

Analise o laudo abaixo e assinale a alternativa incorreta:

1. Coliformes a 45ºC está acima do padrão estabelecido

2. Estafilococos coagulase positiva está abaixo do padrão
estabelecido

3. Bacillus cereus é avaliado em um plano de duas

classes

4. O alimento é impróprio para o consumo

5. O alimento não apresentou contaminação por

Salmonella spp


01. A alternativa 2 está incorreta.
02. A alternativa 3 está incorreta.
03. A alternativa 4 está incorreta.
04. A alternativa 5 está incorreta.
05. Todas as alternativas estão corretas.

Essa pergunta também está no material:

resposta Análise Microbiológica e Físico Químico de Alimentos e Água - Aula prática
6 pág.

Analise Físico Químico e Microbiológica da Água Universidade Federal de Minas GeraisUniversidade Federal de Minas Gerais

💡 1 Resposta

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A alternativa incorreta é a número 5, pois o laudo informa que o alimento não apresentou contaminação por Salmonella spp, o que significa que está dentro do padrão estabelecido.

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