Sim, é correto afirmar que a norma ISO 22000 se aplica à organização como um todo, independentemente do tamanho. A norma estabelece requisitos para um sistema de gestão de segurança de alimentos, que pode ser implementado por qualquer organização envolvida na cadeia produtiva de alimentos, desde a produção até o consumo.
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Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição - Uan
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