Sobre os princípios para a montagem dos pratos no food styling. É correto afirmar que: I – A expressão inglesa food styling se refere à capacidade...

Sobre os princípios para a montagem dos pratos no food styling. É correto afirmar que:

I – A expressão inglesa food styling se refere à capacidade de criar imagens agradáveis que aguçam o apetite do consumidor para o produto anunciado.
II – Compreende-se que o food styling é a arte de tornar um alimento visualmente atraente, pelo uso de uma imagem fotográfica ou de uma cena de vídeo.
III – O profissional deve transmitir, por meio dos aspectos visuais, o sabor e textura do alimento, da melhor maneira possível. Portanto, é preciso compreender as técnicas de produção envolvidas no produto, suas variantes e os resultados desejados e indesejados pelo consumidor, além de possui aptidão artística para se expressar visualmente.
IV – A apresentação de um prato está associada a diversas características, com destaque para a execução da técnica apropriada aos alimentos, que inclui a habilidade do profissional que o prepara, como o corte e o tipo de cocção utilizada, que definirá seu aspecto visual. Se os alimentos não são aprontados corretamente, não haverá como fazer uma boa apresentação.
Todas as alternativas estão corretas.