quecendo-se uma mistura de gordura com solução de soda cáustica, ocorre saponificação na qual se formam como produtos: a. Proteínas e sais de ácid...
quecendo-se uma mistura de gordura com solução de soda cáustica, ocorre saponificação na qual se formam como produtos: a. Proteínas e sais de ácidos graxos. b. Ácidos graxos e etanol. c. Sais de ácidos graxos e glicerol. d. Ácidos graxos e proteínas. e. Proteínas e glicerol.
💡 1 Resposta
Ed 
Ao aquecer uma mistura de gordura com solução de soda cáustica, ocorre a saponificação, que é uma reação química que produz como produtos sais de ácidos graxos e glicerol. Portanto, a alternativa correta é a letra c.
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