A conservação de alimentos remonta a épocas pré-históricas da humanidade. A necessidade de estocar alimentos para uso futuro fez com que surgissem ...

Dentre as opções abaixo, a alternativa que apresenta um método que não é utilizado para conservação de alimentos é: B) Exposição direta ao sol Os outros métodos de conservação de alimentos são: - Refrigeração e congelamento - Desidratação - Fermentação - Adição de conservantes químicos - Pasteurização e esterilização.

A conservação de alimentos remonta a épocas pré-históricas da humanidade. A necessidade de estocar alimentos para uso futuro fez com que surgissem maneiras de conservar os produtos, a fim de manter os microrganismos sob controle, e preservar a qualidade sensorial e nutritiva. São métodos de conservação de alimentos, exceto:

alga e defumação.

B

Secagem e adição de açúcar.

C

Desidratação e esterilização.

D

Pasteurização e irradiação.

E

Emulsificação e secagem.