existem diversas etapaspara ela para elaboração implantação do plano de análises de perigos e pontos críticos de controle a PPCC diante disso marqu...
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa incorreta é: "O plano de análises de perigos e pontos críticos de controle (PPCC) é um documento opcional e não obrigatório para empresas que manipulam alimentos". Na verdade, o PPCC é obrigatório para empresas que manipulam alimentos, de acordo com a legislação brasileira.
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