É uma ferramenta que auxilia na implementação do programa de APPCC e que facilita a identificação dos Pontos Críticos de Controle. Essa frase diz r...
É uma ferramenta que auxilia na implementação do programa de APPCC e que facilita a identificação dos Pontos Críticos de Controle. Essa frase diz respeito a qual ferramenta utilizada no sistema APPCC? Análises microbiológicas. Registros. Árvore decisória. Fluxograma. Planilhas de monitoramento.
💡 1 Resposta
Ed 
Para implementar o programa de APPCC e facilitar a identificação dos Pontos Críticos de Controle, a ferramenta utilizada é o Fluxograma. Ele ajuda a visualizar de forma clara e organizada os processos envolvidos na produção de alimentos, identificando os pontos críticos que precisam de controle.
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