Oistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) tem por objetivo a garantia, efetividade e eficácia do controle dos perigos à prod...

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Oistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) tem por objetivo a garantia, efetividade e eficácia do controle dos perigos à prod...

Oistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) tem por objetivo a garantia, efetividade e eficácia do controle dos perigos à produção de alimentos.Marque a alternativa que não se enquadra em passo preliminar do |APPCC.s padrões de segurança alimentar ajudam as empresas a estabelecer processos de fabricação para que possam produzir produtos seguros que estão em conformidade com a legislação da segurança alimentar e atender aos níveis de qualidade esperados pelos consumidores. Portanto, assinale a alternativa que define, corretamente, o Codex Alimentarius.

Appc Elaboração do Plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle

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UNINASSAU

Leninha Oliveira

05/03/2024

Ed · Answer

O Codex Alimentarius é um conjunto de normas internacionais de segurança alimentar estabelecido pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Ele tem como objetivo proteger a saúde dos consumidores e garantir práticas justas no comércio de alimentos. Portanto, a alternativa que não se enquadra no passo preliminar do APPCC é: "definir o Codex Alimentarius".

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