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O cacau é um ingrediente saboroso e bastante versátil, a partir de seu fruto é possível extrair diversos produtos. Considerando os produtos originá...

O cacau é um ingrediente saboroso e bastante versátil, a partir de seu fruto é possível extrair diversos produtos. Considerando os produtos originários do cacau, avalie as informações abaixo e associe com os produtos correspondentes. ( ) É a gordura extraída da massa pura de cacau (liquor). ( ) Possui uma menor quantidade de massa de cacau pura, é mais adoçado do que o chocolate meio amargo e acrescido de leite em pó. ( ) Produzido a partir da mistura de cacau em pó e açúcar. ( ) Composto por massa de cacau pura, também conhecida como liquor e manteiga de cacau. Não possui nenhum tipo de adoçante e sua coloração é mais escura que os demais tipos de chocolates. ( ) Não possui massa de cacau pura, é composto basicamente por sólidos lácteos, açúcar e manteiga de cacau. 1 - Chocolate Branco 2 - Chocolate Amargo ou Puro 3 - Manteiga de Cacau 4 - Chocolate Ao Leite 5 - Chocolate em pó Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

1, 3, 2, 5, 4
2, 3, 5, 4, 1
2, 4, 5, 1, 3
3, 4, 5, 2, 1
3, 5, 2 , 4, 1

Essa pergunta também está no material:

ATIVIDADE 3 - GAS - CONFEITARIA CLÁSSICA E BRASILEIRA
8 pág.

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Respostas

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A sequência correta é a alternativa: 3, 4, 5, 2, 1. Explicação: - Manteiga de cacau é o item 3; - Chocolate ao leite é o item 4; - Chocolate em pó é o item 5; - Chocolate amargo ou puro é o item 2; - Chocolate branco é o item 1. Portanto, a sequência correta é 3, 4, 5, 2, 1.

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